เรียกได้ว่าขนมเบเกอร์รี่เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่คนเรานิยมมากด้วยความหอมหวานนุ่มละมุนทำให้กลายเป็นเมนูติดปากของหลายๆคนยิ่งสายหวานแล้วห้ามพลาดเลยค่ะ ใครที่กำลังอยากฝึกทำขนมเค้กแนะนำสูตรนี้เลยแค่ใช้หม้อหุงข้าวก็ได้เค้กหอมๆอร่อยๆ วันนี้เรานำวิธีทำ เค้กเนยสด ด้วยหม้อหุงข้าว ทำง่ายอร่อยมาก มาฝากทุกคนอย่ารอช้าค่ะไปทำกันเลย
ส่วนผสมที่ต้องใช้
– แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ของเจ้าไหนก็ได้)
– เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน
– นมจืด 1 1/2 แก้วเป็ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้)
– ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)
– ฝงฟู 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย)
ก่อนอื่นเรามาปั่นน้ำตาลให้ละเอียดในโถปั่นก่อน และเทลงภาชนะที่เราจะใช้ผสมแป้ง
เทแป้งที่เราเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผงฟูลงไปกะให้ประมาณ 1/2 ช้อนชา
แล้วเราก็เริ่มร่อนแป้งในตะแกรงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนสัก 6-7 รอบ หรือมากกว่านั้นก็ได้
ต่อไปเริ่มการทำของเหลวเลย โดยใส่เนยในภาชนะที่เราจะทำการผสม ทั้งก้อนเลย 220 กรัมแล้วก็ตีให้ฟู ด้วยมือเรานี่ละ ไม่ได้ใช้เครื่องแต่ประการใด ใส่ไข่ และนมลงไป นมที่เราใช้ก็คือ นมจืด 11/2 แก้ว (แก้วเป็กเหล้านี่ละ) ไม่มีอะไรตวง
เทลงในชามแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่เราร่อนลงไป ให้กะให้ได้ 3 ส่วน ค่อยๆ ตีไปไม่ต้องรีบ ผสมจนแป้งที่เตรียมหมด แล้วตีไปเรื่อยๆ
ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนหมดเป็นเนื้อเดียวกันเช็ดหม้อหุงข้าว ให้สะอาดแล้วเทแป้งที่เราผสมเสร็จแล้วลงไป
เทออกจากหม้อ ลงในตะแกรง เพื่อเวลาที่เคีกระบายความร้อน ก้นเค้กจะได้ไม่แฉะ (หากไม่มีตะแกรง ให้ใช้ตะเกียบ วางถี่ๆ ได้เหมือนกัน)
ระหว่างที่รอเค้กเย็นเราก็ใช้มีดขูดส่วนที่เกรียมก้นหม้อออกจากเนื้อเค้ก
เป็นยังไงกันบ้างหละคะกลิ่นหอมเนยลอยมาแล้วรึยัง ลองทำทานดูกันนะคะไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากแค่มีหม้อหุงข้าวก็อร่อยได้แล้ว นี่เป็นสูตรที่เรารับรองว่าอร่อยจริงค่ะ ถ้าทำให้คนในบ้านทานรับรองติดใจขอให้ทำให้อีกแน่ๆ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ
